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Empfehlungskarte

Unsere  Empfehlungen



Mein Wein zum königlichen Gemüse!


2017er Rings Weiß 365 mTage
Deutscher Qualitätswein
VDP.Weingut Rings/PFALZ
LEUCHTEND | KLAR | BIRNE | AROMATISCH | LEICHT | BEKÖMMLICH | TROCKEN

Karaffe 0,20 ltr.

5,90

Flasche 0,75 ltr.

19,90



2018er Frühlingsflirt
Deutscher Qualitätswein
Rupperstberger Weinkeller Hohenburg/PFALZ
HELLGELB | PFIRSICH | APFEL | SAFTIG | FRUCHTIG | TROCKEN

Karaffe 0,20 ltr.

5,20

Flasche 0,75 ltr.

16,90






Unsere Spargelkarte



Vorspeisen


SPARGEL-BRUSCHETA´S

8,00

belegt mit weißem und grünem Spargel, Basilikum-Pesto, Tomatenwürfel mit Comtè gratiniert an Ruccola


VARIATION VON GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL

17,50

(für 2 Personen)
In Panko-Mehl gebackene Spargelstangen mit Kräuterdip, Spargel-Bruschetta, Stangenspargel im Schwarzwälder-Schinkenmantel und Ragout von weißem und grünem Spargel mit Nordseekrabben an buntem Blattsalat mit Baguette und Butter


SPARGELCREMESUPPE

5,50

mit Streifen vom Bündnerfleisch



Hauptgerichte


HAUSGEMACHTE BUNTE TAGLIATELLE

17,50

mit Pesto, grünem und weißem Spargel, gebratenen Tiefseegarnelen und Parmesan


Unser vegetarischer Tipp:
ITALIENISCHER BÜFFEL-MOZZARELLA

15,50

in Panko-Mehl knusprig gebacken auf bunten Spargelgemüse, dazu eine pikante Tomaten-Salsa


„SPARGELSCHNITZEL"

18,00

Paniertes Schweineschnitzel belegt mit Stangenspargel und Sauce Hollandaise dazu Pommes frites und gemischter Salat


GEBRATENES SCHOLLENFILET

19,00

mit Stangenspargel, Tomaten-Dillbutter und Salzkartoffeln


TOURNEDOS VOM RINDERFILET

29,00

im Speckmantel gebraten mit Sauce Bearnaise, Stangenspargel, Grilltomate,
und Kartoffelgratin


PORTION STANGENSPARGEL

16,00

(entspricht 1 Pfund ungeschältem Spargel)
mit Butter oder Hollandaise, dazu Salzkartoffeln


Dazu empfehlen wir:
PORTION LUFTGETROCKNETER KERNSCHINKEN UND KOCHSCHINKEN

5,00

PORTION KRÄUTERRÜHREI

3,50

ZWEI SCHWEINEFILET MEDAILLONS (ca. 150 g)

7,50

STÜCK LACHSFILET (ca. 150 g)

8,00

KLEINES RINDERFILET (ca. 150 g)

15,50



Unsere Dessertempfehlung


RHABARBER – ERDBEERGRATIN

6,50

mit Bourbon-Vanilleeis



Alle Preise verstehen sich in Euro.

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